Чугунная сковорода – надежная, проверенная посуда. В ней можно готовить разнообразные блюда, которым материал придает неповторимый, изысканный вкус. Новые изделия проклеены большим количеством полимеризованных слоев, которые со временем делают его только лучше, качественнее, защищают от нагара, ржавчины. Как сохранить противопригарные свойства, очистить сковороду от загрязнений, успевших образоваться за время пользования?
Чугун – крепкий материал, но посуда из него требует внимания. После первого применения ее нужно очищать от остатков пищи, нагара. Проведите мойку и вытрите насухо. Если при готовке еда продолжает прилипать и пригорать, удалите остатки пищи и пройдитесь по внутренней поверхности жесткой щеткой. Для восстановления качеств налейте на дно чугунной сковороды немного растительного масла, поставьте в духовку (200 градусов). Процедуру повторять периодически. Если нет духовки, подойдет плита и большой режим нагревания. Держать на огне до появления легкого дымка.
Тщательно отмывайте сковороду после каждого использования. Достаточно губки и моющего средства для посуды.
Вода – враг чугуна. Если не вытирать поверхность насухо, начнут появляться ржавые пятна.
Чугунная посуда – частый гость на кухнях, ресторанах, в кафе быстрого приготовления. Повара любят ее за широкие возможности в готовке блюд из разных продуктов. Благодаря низкой теплопроводности материала, сковорода медленно прогревается, что предупреждает о пригорании еды. Внутри и снаружи инвентаря начинает образовываться нагар, ржавчина, которые портят внешний вид, качества посуды. Проблемы решаемы, после их устранения удается восстановить антипригарные свойства покрытия.
Для удаления эффекта прилипания, остатков еды с внутренней чугунной поверхности подходят несколько рецептов:
Вернуть чистоту поможет способ, который гарантирует удаление накипи и жира, но снимает защитное покрытие. После такой процедуры по устранению от нагара потребуется восстановление слоя краски.
- Народные средства для очистки пригоревшего дна кастрюли
- Обзор народных средств для чистки сковородок от нагара
Что нужно:
Как действовать:
Если соды нет в доме, используйте клей ПВА и мыльную стружку. Время кипячения до 2 часов.
Очистить чугунную сковороду с внешних сторон от нагара от ржавчины поможет обжиг. Под действием высокой температуры жирный налет выгорает, остатки снимаются щеткой из металла.
Как выполнить обжиг:
После обжига внутренние стенки протереть тряпкой, смоченной в растительном масле или салом, выдержать на огне еще несколько минут.
Из-за неправильного ухода и хранения чугун покрывается коррозией. Остановить процесс, очистить стенки чугунной сковороды от ржавчины помогут домашние средства.
Не оставляйте в растворах с добавлением уксуса дольше, чем указано в инструкции.
Если после чистки остались пятна ржавчины, протрите их жесткой щеткой.
Если ни один метод не вернул прежний вид чугунной сковороде, можно справиться с въедливыми пятнами с помощью механического воздействия. Используйте чистящий порошок с гранулами или наждачную бумагу с мелким зерном.
Допускается применение шлифовальной машинки. Она ускорит и облегчит процесс выведения нагара, ржавчины. При отсутствии машинки воспользуйтесь металлической щеточкой.
Чугун – пористый металл, способный впитывать компоненты, которые при приготовлении остаются в еде. Нужно быть осторожным в чистке чугуна.
Действенными являются продукты:
Средство обладает едким запахом, при работе с ним включайте вытяжку, открывайте окна. Обязательное условие – защищать руки перчатками.
Перед покупкой средств читайте информацию на упаковке.
Наши предки знали, как при помощи сковороды приготовить вкусные блюда. Но от постоянного использования происходит порча посуды, которую легко устранить с помощью правил ухода и способов удаления ржавчины, нагара. Пробуйте разные рецепты и обязательно найдете свой способ. Не забывайте мыть и насухо инвентарь вытирать после каждого применения.
Статья проверена редакцией
В зимний сезон особенно актуально вовремя убирать снег. Особенно когда речь идет про общественные места,…
В наш высокотехнологичный век все чаще слышишь об эффективности борьбы с самыми сложными загрязнениями тех…
Кровать является центральным элементом каждой спальни - она не только предоставляет нам место для отдыха,…
Пятна и любые загрязнения с диванов и другой мягкой мебели лучше удалять сразу же. При…
В теплые месяцы сладкие абрикосы популярны как никогда. Сезон спелых и сочных абрикос начинается как…
Особенности генеральной уборки квартиры или дома Генеральная уборка — масштабное мероприятие. Она предполагает полную очистку…